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临县实现对学生营养餐全链条的监控,保障学生用餐安全!

作者:丁悦 2022年01月20日 热点速递
 日前,在山西省吕梁市办好人民满意教育现场的推进会上,临县营养餐配送中心得到与会观摩者一致好评。近年来,临县县委、县政府将提升学生用餐食材供应安全、提高师生用餐品质作为办好人民满意教育的民生工程,积极打造地区学生营养餐集中配送样板示范点。
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据介绍,临县营养参配送中心是2021年9月由临县人民政府通过招商引资建立的现代化供餐企业,为山西首个县级学生营养参配送机构,为全县农村义务教育阶段食堂供餐的学校进行提供从食材采购、检测、加工到配送的全流程管理服务。

据了解,具体采用配送中心采用“四通一分”的供餐模式:统一采购,提高原材料品质和安全性;统一检测,把控食材安全;统一加工,提高生产效率;统一配送,保证不同区域的学生吃到营养均衡、新鲜可口的饭菜;分校烹饪,半成品到达校区现场烹饪,确保食品热度、口感。

此外,为了能够加大监督力度,临县教科局也将营养餐安全作为重点列为平安校园建设的重点项目,并且建立“明厨亮灶”监控中心,并进行24小时全天候有效的监控和灵活调度,实现营养餐从制作到配送的全时段、全流程、全链条监控,全方位保障农业生产安全。